Холодец из свинины с индейкой
Приближается зима. Организм требует более «плотного» топлива. Одним из лучших видов холодной закуски по праву считаются холодцы. Их обычно варят из говяжьих или свиных голяшек. Можно использовать любые костистые части.
Холодец студень или заливное из мяса — традиционное праздничное блюдо, которое готовится и подается даже к таким символичным и значимым праздникам, как Пасха или Рождество. Очень часто, чтобы мясной бульон хорошо застыл, в него добавляют желатин, однако такая добавка делает блюдо более красивым, но менее вкусным, так как холодец становится жестким и приобретает характерный желатиновый привкус. Прекрасный студень, который будет хорошо держать форму, можно приготовить и без желатина, но для этого обязательно нужно, чтобы в бульоне варилось много костей, а лучше всего — свиная ножка. Мясо нужно помыть и вымочить в холодной воде 12 часов или немного меньше.
- Вкусный холодец из свинины - пошаговый рецепт с фото на вертикаль-сочи.рф
- Главный редактор: Ирина Зарубина Электронная почта: support alimero. Все права защищены, использование материалов разрешено только с письменного разрешения редакции пишите на support alimero.
- Ингредиенты: свинина — 1,5 кг.
- Какой Новый год без холодца?
- Три рецепта холодца из свинины
- Тщательно помыть, почистить свиные рульку и ножку.
- Знакомая многим закуска с добавлением маринованных огурчиков приобретает новый вкус! Трудно представить новогоднюю ночь без любимого блюда — холодца!
- Домашний холодец на свинине и курятине — самая вкусная холодная закуска! И вы это знаете!
- Холодец из свиной ножки - кулинарный рецепт.
- Холодец у многих ассоциируется с Новым годом, но это блюдо актуально круглый год!
- Холодец — это национальное русское блюдо, которое не первый год удивляет своим вкусом и ароматом. Готовят его с применением различных мясных компонентов.
- Традиция варить холодец на свиных ножках берет свое начало еще в XVII веке, когда экономные крестьяне старались использовать после забоя скота все части свинины и ничего не выбрасывать.
Холодец со свининой и говядиной
Для многих холодец из свинины — непременный участник новогоднего или рождественского меню. Традиция эта многолетняя: ей следовали еще наши бабушки и прабабушки. Правда, у многих в памяти сохранились детские воспоминания о процессе приготовления холодца как довольно непростом и долгом.
Похожие статьи
- Жаркое из свинины с картошкой и грибами рецепт в мультиварке
- Блюда из запеченной свинины рецепты с фото - Свинина запеченная - рецепты с фото на Повар. ру (184 р
- Простые рецепты для запекания свинины - Свинина, В духовке, рецепты с фото на m: 791
- Домашние колбаски из свинины и говядины - Домашняя колбаса - семейный праздичный рецепт